Vegetarisch Abendessen Sommer

Gemüse-Reis-Pfanne

Name: Gemüse-Reis-Pfanne
Prep time: PT5.00M
Cook time: PT25.00M
Total time: PT30.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Mediterrane Küche, Italienische Küche
Ingredients: 660 Gramm rote Paprikaschoten; 300 Gramm Staudensellerie; 200 Gramm Schalotten; 2 Einheiten Knoblauchzehe(n); 3 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 150 Gramm Reis; 350 Milliliter Wasser; 1 Würfel Maggi Gemüse Brühe; Faltschachtel mit 8 Würfeln; 2 Stängel Petersilie

30 Min

Einfach

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

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Zutaten

4 Portionen

660 g

rote Paprikaschoten

300 g

Staudensellerie

200 g

Schalotten

Knoblauchzehe(n)

3 EL

THOMY Reines Rapsöl

150 g

Reis

350 ml

Wasser

1 Würfel

Maggi Gemüse Brühe, Faltschachtel mit 8 Würfeln

2 Stängel

Petersilie

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Nährwerte anzeigen

Energie

1187

284

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Schalotten und Knoblauchzehen schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

5 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Schalotten und Knoblauchzehen darin andünsten. Reis und Staudenselleriescheiben zugeben und kurz mitdünsten.

Schritt 3

20 Min

Wasser zugießen und zum Kochen bringen. Maggi Gemüse Brühe darin auflösen und zugedeckt 10 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Paprikastreifen zugeben und geschlossen ca. 10 Min. weitergaren. Petersilie waschen, trocken schütteln und klein hacken. Nach Ende der Garzeit darüber streuen.

Schritt 1 von 3

Zutaten: rote Paprikaschoten, Staudensellerie, Schalotten, Knoblauchzehe(n)

Schritt 2 von 3

Zutaten: Staudensellerie, Schalotten, Knoblauchzehe(n), THOMY Reines Rapsöl, Reis

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Schalotten und Knoblauchzehen darin andünsten. Reis und Staudenselleriescheiben zugeben und kurz mitdünsten.